Monocultivar Frantoio

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ZONA DI PRODUZIONE	REGIONE UMBRIA; COLLI MARTANI COLLINE DI: COLLEMANCIO DI CANNARA
VARIETA’	FRANTOIO
ALTITUDINE MEDIA	350 mt. s.l.m.
NATURA DEL TERRENO	ARGILLOSO CALCAREO
ETA’ MEDIA DEGLI OLIVI	20 ANNI
PRODUZIONE ANNUA	1000 – 2000 BOTTIGLIE
PERIODO DI RACCOLTA	FINE OTTOBRE - INIZI DI NOVEMBRE
SISTEMA DI RACCOLTA	BRUCATURA A MANO
METODO FRANGITURA	A FREDDO, TRADIZIONALE A PRESSE
METODO DI CONSERVAZIONE	BOTTI IN ACCIAIO SOTTO AZOTO A TEMPERATURA CONTROLLATA

Caratteristiche Organolettiche

COLORE	VERDE DORATO
PROFUMO	ERBA FRESCA E LEGGERO CARCIOFO
SAPORE	AMARO E PICCANTE EQUILIBRATI RETROGUSTO ERBACEO
ABBINAMENTI	DALLE PIETANZE DELICATE A QUELLE PIU’ SAPORITE

CONFEZIONI 6 BOTTIGLIE DA LT. 0,50

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