 |
DOP
ZONA DI PRODUZIONE
|
REGIONE UMBRIA; COLLI MARTANI
COLLINE DI: BETTONA, COLLEMANCIO DI CANNARA, GIANO DELL’UMBRIA |
| VARIETA’ |
MORAIOLO, SAN FELICE, FRANTOIO, LECCINO |
| ALTITUDINE MEDIA |
350 – 500 mt. s.l.m. |
| NATURA DEL TERRENO |
SASSOSO, ARGILLOSO CALCAREO |
| ETA’ MEDIA DEGLI OLIVI |
20 - 50 ANNI E PARTE SECOLARI |
| PRODUZIONE ANNUA |
4500 BOTTIGLIE (STAGIONALE) |
| PERIODO DI RACCOLTA |
III DECADE OTTOBRE - III DECADE NOVEMBRE |
| SISTEMA DI RACCOLTA |
BRUCATURA A MANO |
| METODO DI FRANGITURA |
CICLO CONTINUO A DUE FASI |
METODO DI CONSERVAZIONE
|
BOTTI IN ACCIAIO SOTTO AZOTO A TEMPERATURA
CONTROLLATA |
 |
| Caratteristiche Organolettiche |
|
| COLORE |
VERDE CON RIFLESSI DORATI |
| PROFUMO |
SENTORE DI ERBACEO E DI CARDO |
SAPORE
|
ELEGANTE E COMPLESSO CON TONI DECISI DI AMARO E PICCANTE |
| ABBINAMENTI |
IDEALE CONDIMENTO PER PIETANZE RICCHE E SAPORITE, BRUSCHETTE,
ZUPPE DI LEGUMI, CARNI E VERDURE GRIGLIATE, PESCI NOBILI. |
CONFEZIONI
6 BOTTIGLIE DA LT. 0,50
12 BOTTIGLIE DA LT. 0,25
12 BOTTIGLIE DA LT. 0,10
‹ Indietro
|
